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米酒用什么装比较好?装米酒用什么容器好?[图]

发布时间:2019-10-09 17:08:26

米酒是生活中很常见的食物,通过适当的酿制而成,其味道香甜可口,让人回味无穷,但是由于米酒的特殊性,在存储方面一定要注意,否则很容易变质的,那么米酒用什么装比较好?装米酒用什么容器好?下面就来详细了解米酒如何存储吧。

1、陶瓷容器

陶瓷制品有较强的耐酸碱腐蚀能力,最好挑选釉中、釉下彩陶瓷器皿,内壁不含彩釉或白瓷制品来盛装、储存米酒。

2、塑料容器

用聚乙烯或聚丙烯制成的塑料容器,其毒性较低,适合盛装食品。但长久盛装,也会析出微毒成分,对人体有毒害作用。因此,每次使用的时间不能太长,一般使用10天左右,就应将其用清水洗净、晾干,以备再次使用。

3、不锈钢容器

不锈钢餐具含有铬和镍,但只要是正规产品,并且使用得当,一般不会发生安全问题。但不宜长时间盛装、储存米酒,以防铬和镍等金属元素溶出。

4、金属容器

用铁制品盛装米酒虽然对人体没有太大危害,但铁易生锈,可与酸生成亚铁盐,如果这种物质过多进入人体,也会对健康造成不良影响。而铝、锡等金属制品是不适合盛装米酒的,它们可能会析出金属元素而使人中毒,危害健康。

5、米酒的营养价值

1、对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

2、对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

5、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

6、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

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